
Listki herbaty Gunpowder Temple of Hunan Green, są ciasno zwinięte w małe kulki i przypominają proch strzelniczy. Listki herbaciane rozwijają się podczas parzenia, zmieniając kolor na ciemny zielony, dając mocny napar o cierpkim smaku. Należy pić ją czystą po południu lub wieczorem, można podawać również jako mrożoną z cytryną lub miętą i cukrem.
Herbata zielona powstaje z liści krzewów herbacianych, które podlegają procesowi suszenia, natomiast nie są poddawane fermantacji, jak w przypadku herbat czarnych. Dzięki temu, zielona herbata nie traci wielu cennych składników i jest delikatniejsza w smaku. Liście zachowują zielony albo żółtozielony kolor, a aromat bardzo zbliżony do naturalnego. Napar jest słomkowożółty, a smak nieco cierpki i bardziej gorzki od naparu herbaty czarnej. Zielona herbata jest zdecydowanie zdrowsza od fermentowanej - czarnej, zawiera witaminy C, E, B, a także sole mineralne i garbniki.
Właściwości zielonej herbaty:
Herbaciane listki zalewamy przegotowaną i ostudzoną do temperatury około 80°C wodą i parzymy przez 2-3 minuty. Herbatę zieloną można parzyć trzykrotnie wydłużając każde kolejne parzenie o 1 minutę, dzięki temu, otrzymujemy napar o innych właściwościach zdrowotnych.